Phi Vũ và Thơ văn: Lang băm.

Lâu nay tôi thường hay viết những bài ngăn ngắn chống Cộng hoặc là làm những bài thơ con cóc. Nay chuyển ...nghề mới là làm lang băm. Hôm nay lang băm nói về những bệnh mà cây rau dền có thể chữa khỏi. Dù là lang băm nhưng đây là bài viết dựa trên cơ sở khoa học và...kinh nghiệm bản thân nên độ tin cậy cũng không thấp lắm đâu.

Rau dền có ba loại là rau dền cơm, rau dền đỏ và rau dền gai. Cả ba loại là những món ăn mát, bổ và là những vị thuốc vô cùng quý. Ông bà ta ngày xưa thường nói: “Đói ăn rau, đau uống thuốc”. Ngày gia đình tôi bị VC bắt đi vùng Kinh Tế Mới, có những lúc đói xanh mặt nhưng cũng nhờ có những cây rau dền này mà gia đình tôi vượt qua những tháng ngày khốn khó. Rau dền là loại cây vị mát có thể chữa bệnh táo bón một cách hiệu quả. Nếu bị táo bón chỉ cần luộc một đĩa rau dền để ăn là sẽ có kết quả...khả quan trên mức mong đợi. Ăn chỉ một đĩa nhỏ là vừa, ăn nhiều “Tào Tháo rượt” thì đừng có mả chưởi tui. Cũng nhờ có vị mát mà rau dền còn có thể chữa được bệnh kiết lỵ. Điều này nói ra thì mâu thuẫn nhưng đây là một thực tế rõ ràng. Vì trong người bị nhiệt nên sinh ra chứng kiết lỵ. Ăn rau dền vào mát là chữa được bệnh kiết lỵ dễ dàng. Rau dền còn có thể cầm cự một thời gian ngắn khi bị rắn cắn. N ếu bị rắn cắn, nặn nọc độc ra, thắt dây thun phía trên vết cắn trên đoạn mạch máu hướng về tim, giã rau dền đắp lên vết cắn và chở đến bệnh viện càng sớm càng tốt bởi vì rau dền chỉ có thể ngừa cấp thời mà thôi. Còn ai mà bị bệnh ho thì cây rau dền đỏ cũng có thể giúp giảm những cơn ho khi trái gió trở trời. Khi bị ong đốt thì rau dền giã nhỏ đắp lên sẽ làm dịu đi nọc độ của ong.

Cây rau dền gai là cây mà vị thuốc rất là quý còn hơn cả rau dền cơm và rau dền đỏ nhưng trên thân cây có rất nhiều gai cần phải cẩn thận chứ nếu để gai đâm vào thì rất là đau và rất khó chịu. Người ta thường chặt cả thân và lá của rau dền gai để ăn chữa bệnh thì tác dụng tốt hơn. Cây rau dền gai có thể chữa được ung nhọt, rắn cắn, ho có đàm, viêm họng, kiết lỵ, dùng cho những phụ nữ sau khi sinh thiếu sữa, chữa được bệnh tiểu đường, thiếu máu, kiết lỵ, chữa đau đầu chóng mặt vì bị huyết áp cao... Thấy hay chưa, cây rau dền gai tuy có làm cho ta khó chịu khi bị gai đâm vào nhưng đây là vị thuốc vô cùng quý giá. Ngày xưa, khi gia đình tôi ở vùng KTM, trong vườn rau dền gai mọc tự nhiên nhiều lắm cũng cứu đói được một thời gian và có lẽ nhờ nó mà cơ thể có thể chống lại những bệnh tật thông thường.

Và cuối cùng sở dĩ có status này là vì ngày hôm qua có người quen ra biển Newport Beach câu cá nục về nhiều quá cho tui một mớ cũng khá bộn. Đem về rửa sạch ướp mắm muối và đường cùng với ớt cho thấm đem kho khô. Ra sau vườn hái một rổ rau dền đỏ to tổ bố đem vào rửa rồi luộc ăn với cá. Chắc là ăn rau dền với cá nục kho khô quá là ngon miệng, ăn hơi nhiều bị Tào Tháo đuổi té khói nên mới có bài viết này đây.

Đừng cười \”lang băm” tham ăn nha!

Chúc vui vẻ mạnh khỏe.

Phi Vũ

Phi Vũ và Thơ văn

Monday, November 23, 2015

Lang băm.

No comments:

Post a Comment